El queso negro es una delicia gastronómica que ha ganado popularidad en los últimos años. Elaborado con leche pasteurizada de vaca, este queso destaca por su coagulación enzimática, masa prensada y una maduración mínima de 30 días. Su característica más distintiva es su costra de moho natural, que puede variar en tonalidades grisáceas según la época del año.
Un premiado queso artesano
El queso negro ha sido galardonado con medallas de oro, plata y menciones especiales en el prestigioso concurso de queso artesano del Pirineu en la Seu d'Urgell, que abarca el Pirineo catalán, francés, aragonés y vasco. Su calidad y sabor excepcionales lo han convertido en un referente dentro del entorno de los quesos.
¿Cuánto cuesta este exquisito queso?
El queso negro puede adquirirse a un precio muy accesible. Por ejemplo, puedes encontrarlo en diferentes tiendas en línea, donde podrás elegir entre distintas opciones de pago. Una opción es adquirirlo a través de un pago único de $1952 sin intereses. También tienes la opción de dividir el pago en 3 meses, pagando $651 sin intereses cada mes, lo que totaliza los $195
Beneficios del queso negro
Además de su delicioso sabor y textura, el queso negro también ofrece una serie de beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunos de ellos:
- Alto contenido de calcio: El queso negro es una excelente fuente de calcio, mineral esencial para la salud ósea.
- Rico en proteínas: Este queso es una buena fuente de proteínas, fundamentales para la formación y reparación de tejidos.
- Contiene vitaminas: El queso negro también aporta vitaminas como la vitamina A y algunas del complejo B.
- Bajo en lactosa: A diferencia de otros tipos de queso, el queso negro es bajo en lactosa, lo que lo hace más fácil de digerir para aquellas personas con intolerancia a esta sustancia.
¿Cómo disfrutar del queso negro?
El queso negro es un verdadero placer para los amantes de los sabores intensos. Puedes disfrutarlo de diferentes formas:
- Solo: Corta una porción de queso negro y disfrútalo tal cual. Su sabor único te cautivará.
- En tablas de quesos: Combina el queso negro con otros quesos de diferentes sabores y texturas para crear una tabla de quesos variada y deliciosa.
- En platos gourmet: Utiliza el queso negro como ingrediente en platos gourmet como ensaladas, risottos o salsas. Su sabor intenso realzará cualquier preparación.
Consultas habituales sobre el queso negro
¿Cuál es la diferencia entre el queso negro y otros quesos?
La principal diferencia entre el queso negro y otros quesos radica en su costra de moho natural y su proceso de maduración. Esto le confiere un sabor y aroma únicos que lo distinguen de los demás.
¿Dónde puedo comprar queso negro?
Puedes encontrar queso negro en tiendas especializadas en quesos gourmet, así como en algunas tiendas en línea que ofrecen productos artesanales de alta calidad.
¿Cuánto tiempo se conserva el queso negro?
El queso negro tiene una larga vida útil gracias a su proceso de maduración. Se recomienda conservarlo en un lugar fresco y seco, envuelto en papel encerado o en una caja de queso para preservar su sabor y textura.
El queso negro es una joya culinaria que no puede faltar en la despensa de los amantes del queso. Su sabor intenso y su costra de moho natural lo convierten en una experiencia gastronómica única. Además, su precio accesible lo hace aún más atractivo para aquellos que deseen deleitarse con un queso de calidad. No dudes en probar este delicioso queso y descubrir por qué ha sido premiado en numerosas ocasiones. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
¿Buscas más inspiración? Lee nuestra amplia selección de artículos similares a El queso negro: una joya culinaria en la sección dedicada a Queso. Entra en un mundo de sabores y descubre nuevas ideas para satisfacer tus antojos queseros.