El protocolo y las normas de etiqueta son fundamentales en cualquier evento social o comida formal. Estas reglas dictan cómo se sirven los alimentos y bebidas, así como la disposición de los cubiertos en la mesa. Uno de los puntos que puede generar dudas es qué se sirve primero, el jamón o los quesos. En este artículo, te explicaremos cuál es la forma correcta de presentar estos dos productos en una mesa.
Cuando se sirven los quesos
Antes de entrar en el debate sobre el orden de servir el jamón y los quesos, tener en cuenta algunos aspectos sobre la presentación de los quesos. Lo ideal es servir los quesos en una tabla de madera, losa de mármol, esterilla de paja o una cesta de mimbre plana. Es importante no llenar demasiado la bandeja, ya que los invitados necesitan espacio para cortar los quesos. Además, el pan y/o las galletas saladas se deben servir en una bandeja separada o en una canasta de mimbre.
¿Qué se sirve primero en una comida?
Según el protocolo, existen normas específicas sobre el orden de servir los alimentos en una comida formal. En este sentido, el jamón y los quesos suelen formar parte de los aperitivos o entrantes, por lo que se sirven al comienzo de la comida. Sin embargo, es importante destacar que no hay una regla fija en cuanto al orden específico entre el jamón y los quesos.
Algunas personas prefieren servir primero el jamón, ya que es un producto más delicado y se suele presentar en finas lonchas. De esta manera, se puede apreciar su sabor y textura antes de pasar a los quesos. Por otro lado, también hay quienes optan por servir los quesos primero, ya que suelen tener una mayor variedad de sabores y aromas, lo que permite disfrutar de su diversidad antes de degustar el jamón.
La elección de servir primero el jamón o los quesos dependerá del gusto personal y la presentación que se quiera dar a los invitados. Lo más importante es asegurarse de que ambos productos se presenten de manera atractiva y se sirvan en las condiciones adecuadas para su consumo.
Consejos adicionales
Independientemente de si se sirve primero el jamón o los quesos, tener en cuenta algunas recomendaciones generales para el servicio en una comida formal:
- Las bebidas se sirven por la derecha del comensal.
- La cristalería nunca debe transportarse metiendo los dedos en su interior. Es preferible utilizar una bandeja.
- Al servir el vino, se debe comenzar por la mujer de mayor edad y luego seguir el orden de las mujeres más jóvenes y los hombres de mayor a menor edad.
- El pan se sirve por la izquierda del comensal, preferiblemente utilizando pinzas para evitar el contacto directo con las manos.
- El agua se sirve fría a menos que el cliente solicite lo contrario.
- Es importante ofrecer más pan si se observa que el comensal ha terminado el que tenía.
- Los cubiertos se colocan por la derecha e izquierda del cliente, evitando cruzar el brazo por delante.
- La servilleta debe cambiarse después de un plato que se tome con las manos, especialmente si se ha servido marisco u otro plato similar.
- El pan no se retira antes de los postres que puedan requerirlo, como los quesos o la carne de membrillo.
- Nunca se debe servir la comida sin haber servido algo de beber previamente.
No existe una regla estricta sobre si se debe servir primero el jamón o los quesos en una comida formal. La elección dependerá del gusto personal y la presentación que se desee dar a los invitados. Lo más importante es asegurarse de que ambos productos se sirvan de manera atractiva y en las condiciones adecuadas para su consumo. Siguiendo las normas de protocolo y etiqueta, se garantizará una experiencia agradable y placentera para los comensales.
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