Si estás buscando una manera sencilla de agasajar a tus invitados en tu próximo encuentro, las picadas de fiambres y quesos son la elección perfecta. Este clásico de la gastronomía argentina es una opción versátil y deliciosa que seguramente complacerá a todos los paladares.
Qué fiambres llevar en una buena picada
Para armar una picada completa y satisfacer a todos tus invitados, es importante seleccionar una variedad de fiambres. Estos productos son conocidos por sus sabores intensos y son el complemento perfecto para los quesos.
Entre los fiambres más populares que no pueden faltar en una picada se encuentran el jamón cocido o crudo, mortadela, longaniza, salchichón, panceta, matambre, bondiola, lomo ahumado, salame picado fino o grueso y leberwurst, entre otros. La cantidad recomendada es de aproximadamente 50 gramos por persona.
Tener en cuenta que algunos fiambres se disfrutan más cuando están cortados en fetas finas, mientras que otros pueden ser cortados en cubos pequeños. Esto permite que tus invitados puedan disfrutar de diferentes texturas y sabores en cada bocado.
Variedades de quesos para complementar tu picada
Los quesos son otro ingrediente indispensable en una picada. Al igual que los fiambres, es recomendable ofrecer una variedad de quesos para satisfacer los diferentes gustos de tus invitados.
Entre las variedades de quesos más populares se encuentran los quesos duros o semiduros, de corteza de pasta, de cabra, azules y untables. Algunos de los quesos más apreciados por los comensales son el gruyere, roquefort, sardo, parmesano, brie, camembert y fontina.
La cantidad recomendada de queso por persona es de aproximadamente 50 gramos por tipo. Es importante servir los quesos a temperatura ambiente para resaltar su sabor. Se recomienda sacarlos de la heladera al menos 30 minutos antes de servirlos y cubrirlos con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Snacks y panificados para acompañar tu picada
Además de los fiambres y quesos, es importante incluir snacks y panificados en tu picada para brindar variedad y satisfacer diferentes gustos.
Los snacks clásicos como los copos de harina de maíz, los palitos salados y las papas fritas saborizadas son siempre un éxito. También puedes incluir frutos secos como nueces, almendras, castañas de cajú, pistachos y pasas de uva para aquellos invitados que siguen una alimentación vegetariana.
En cuanto a los panificados, puedes ofrecer diferentes tipos de pan, como pan de molde, francés, figazas, con semillas o saborizado. También puedes incluir tostadas, bruschettas, chipá o grisines para agregar variedad. La cantidad recomendada de pan por persona es de al menos 150 gramos.
Dips para realzar el sabor de tu picada
Los dips son un ingrediente fundamental para realzar el sabor de tu picada. Puedes incluir patés, quesos crema saborizados, gazpachos y hummus, entre otros. Estos dips son sabrosos, prácticos y naturales, y brindarán un toque extra de sabor a tus fiambres y quesos.
Cómo calcular la cantidad de fiambre por persona para una picada
Si te preguntas cuánto fiambre debes calcular por persona para tu picada, aquí tienes algunas recomendaciones. Para una picada de entrada, se estima que la cantidad de fiambre y queso por persona es de aproximadamente 60% del total, mientras que el pan representa alrededor del 20%. Esto equivale a unos 250 gramos por persona.
Si planeas utilizar la picada como plato principal, la cantidad sugerida por persona es de entre 450 y 500 gramos, incluyendo el pan. Recuerda ajustar estas cantidades según el tamaño de tu grupo de invitados y sus preferencias individuales.
Las picadas de fiambres y quesos son una excelente opción para agasajar a tus invitados en cualquier ocasión. Con una selección cuidadosa de fiambres, quesos, snacks, panificados y dips, podrás armar una picada completa y satisfacer los diferentes gustos de tus comensales. Recuerda calcular las cantidades necesarias por persona y disfruta de una deliciosa y sencilla opción gastronómica.
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