Cómo hacer la quesada: receta paso a paso

La quesada es un exquisito postre de origen español que se caracteriza por su textura suave y cremosa, y su sabor dulce y aromático. Este delicioso pastel de queso se elabora con ingredientes simples como leche, huevos, queso fresco, azúcar y harina. A continuación, te mostraremos cómo hacer la quesada, paso a paso, para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

Índice de Contenido
  1. Ingredientes
  2. Elaboración
  3. Consultas habituales
    1. ¿Cuántas calorías tiene una quesada?
    2. ¿Puedo utilizar otro tipo de queso en la quesada?
    3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la quesada?

Ingredientes

  • 1 litro de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 palo de canela
  • 4 huevos
  • 250 gramos de queso fresco
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos de mantequilla derretida
  • 200 gramos de harina

Elaboración

Ponemos la leche a calentar en una olla junto con la ralladura del limón y el palo de canela. Dejamos que la leche comience a hervir y luego la retiramos del fuego para que se enfríe un poco. Una vez templada, colamos la leche y la reservamos.

En el vaso de una batidora, colocamos los huevos, el queso fresco, el azúcar y la mantequilla derretida. Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

A continuación, añadimos la harina poco a poco mientras seguimos batiendo la mezcla. Continuamos batiendo hasta obtener una crema suave y sin grumos.

Vertemos esta crema en la leche templada y batimos nuevamente con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea y fina.

como hacer la quesada - Cuántas calorías tiene una Quesada

Engrasamos un molde bajo o varios moldes pequeños con mantequilla y vertemos la mezcla de quesada en ellos.

Precalentamos el horno a 180ºC y colocamos el molde o moldes en el horno. Cocinamos la quesada durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que esté completamente cuajada. Para comprobar si está lista, podemos pinchar en el centro con una aguja y si sale limpia, la quesada estará lista. Luego, la dejamos enfriar y la desmoldamos.

Consultas habituales

¿Cuántas calorías tiene una quesada?

La cantidad de calorías en una quesada puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de la porción. En promedio, una porción de quesada puede tener alrededor de 300-400 calorías.

¿Puedo utilizar otro tipo de queso en la quesada?

La quesada tradicional se hace con queso fresco, pero puedes experimentar con otros tipos de queso como queso crema o queso ricotta para darle un sabor diferente a tu quesada.

¿Puedo añadir otros ingredientes a la quesada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a tu quesada para personalizarla según tus gustos. Algunas opciones populares incluyen pasas, nueces, canela en polvo o incluso ralladura de naranja.

La quesada es un postre delicioso y fácil de hacer que seguramente complacerá a todos los amantes del queso. Con esta receta, podrás disfrutar de una quesada casera con su textura suave y su sabor dulce y aromático. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este exquisito postre tradicional español!

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